Utiliza las frutas de estación a gusto, aproximadamente
1 kg. Pelar la fruta, menos las frutillas.
Cortar la fruta que así lo requiera del tamaño de un bocado pequeño.

Mezclar la fruta con el jugo de limón. Insertar los trozos de frutas, en palitos de brochette pequeños, jugando con los colores.

Colocar el azúcar en una sartén grande, agregar ½ taza de agua, calentar.
Poner sobre el azúcar las brochettes de frutas.
Dejar que se forme un almibar mientras las frutas se van poniendo brillantes.
Se puede calentar en un cucharón el licor, encenderlo y flambear las brochettes.

Servir las brochettes de frutas acompañadas de una bocha de helado de crema.